Olio di Nocciola 100ml

Ottenuto dalle nocciole biologiche mediante estrazione a freddo. 100ml di prodotto in bottiglietta con pratico erogatore.

Il frutto ha un’alta componente oleosa: da 1Kg di Nocciole si riescono ad ottenere circa 400gr di olio, che si riducono a 300gr. dopo essere decantato e filtrato.

Fondamentale è la selezione a monte delle nocciole: in caso contrario eventuali tracce di amaro o rancido sarebbero facilmente riscontrabili nel prodotto finito.

Poniamo particolare attenzione alla conservazione delle nocciole prima di essere spremute: una volta sgusciate e tostate vengono immediatamente messe sottovuoto in attesa della spremitura (se non spremute direttamente).

Applicazioni in ambito culinario:
– Sostituto dell’Olio di Oliva: insalate gourmet o bruschette (piatti freddi)
– Insieme all’Olio di Oliva: condimento di piatti a base di pesce
– Pasticceria: è un concentrato di aroma e sapore da poter aggiungere nelle creazioni di dolci e biscotti

Caratteristiche:
– Alto contenuto di Omega 3: una regolare assunzione insieme alle nocciole contribuisce all’abbassamento dei livelli di colesterolo Ldl e trigliceridi
– Alto contenuto di acido oleico: alta digeribilità.

Valori Nutrizionali per 100gr. Prodotto

883 kcal | 3699kJ

Proteine 0
Carboidrati 0di cui zuccheri 0
Grassi 100 g di cui acidi grassi saturi 7,4g
Fibra 0
Sale 0